ぼあーと

特別というか、祝日に必ず食べる一品という意味だ。他の祝日に食べる特別な物はない。お雑煮は、欠かせない一品。正月を感じさせてくれる料理だ。なので、僕にとっては、特別。

うちは、おすまし系で、味噌は使わない。子供の頃からそうだ。餅は丸、できれば丸。そして焼く。ここは、基本。あとは妻にお任せ。これが、味はもちろん、お世辞抜きに映える。元日以外の正月には、自分で作ることもある。基本以外は、こだわることもなく、鶏もも、みつば、金時人参くらいあれば良い。出汁は化学調味料、塩無添加系のインスタントを使って、簡単に作ることもある。

他の祝日は、特段決まったものは無い。お祝い事で赤飯というのがあるが、うちでは、好きな一品なので、普通に食べたくなったら、食べたい人が作るといった感じだ。昔のように玄関に国旗ということもなくなった。祝日にちなんで、特別な物を食べたのは、悲しいかな、今も昔も元旦くらいだ。