ぼあーと

焼き立てパンは旨い。

最近色々とモノの値段が高騰している。パンも例外ではない。ちょっと前までは自家製は何かと高くつく。手間等も考えるとホームベーカリーの投資すら回収できないなと思っていたくらいだ。それが今や自家製のコスパの高いこと。旨い・安い・創作可能で、パスタ生地やピザ生地、餅までできる。

もちろん材料調達が大事だ。第一に国産。第二に止む無く欧米品が自分の中でのきまりだ。目安は強力粉２５０ｇ　７５円程度、ドライイースト３ｇ　３５円程度、バター　１５ｇ　4０円程度、これでおおよそ＠１５０円、そこにスキムミルク、砂糖、塩、水、好みでくるみ、レーズンなどだ。ソフトでふんわり食パンならこれで十分だ。添加剤など気にしなくてもよい。

原材料の在庫さえあれば時間は５－６時間は要するが旨いものにありつける。早焼きにすれば数時間短縮できるが通常モードで焼く。週に１－２回のペースだ。これなら投資の回収どころか、健康増進、家庭円満となること間違いなしだ。

これも、これまでの悪いストレスから解放された恩恵だな。ホームベーカリーさまさまだ！　さぁ今週も！